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當前位置:首頁  > 常見問題
  • 商用冷柜正確擺放的位置

    商用冷柜是酒店、餐廳、飯店不可缺少的設備,商家把商用冷柜買回來,具放在哪里才好?如果我們不好好對待這個問題,隨意安置,日后就會帶來不必要的麻煩。在此今日酒店小編為大家總結出了一些商用冷柜安置小常識。 最好把冷柜安置在通風良好的地方,如果安置地方周圍堆滿了雜物,或者旁邊就是墻,不利于散熱會影響冰柜的制冷效果,延長制冷時間,增加冰柜的耗電量。而為了更好的給冰柜散熱,要給冷柜留有足夠…

  • 酒店吸油煙機的材質知識

    吸油煙機和灶具是酒店廚房中不可或缺的兩樣物品,尤其是吸油煙機,每天都要經受住高溫、油煙、水漬等考驗,吸油煙機一定得非常耐用結實,最重要的還要容易清洗才行,不過你對吸油煙機知識了解多少呢?不同的面板也造成了吸油煙機的造價不同,也造成了在日常使用中的清潔難易程度不同。 目前市面上的吸油煙機的面板材質主要有三種,分別是不銹鋼面板材質、鋼化玻璃材質和鋼琴烤漆材質,這三種材質有各自不同的…

  • 爐灶安全使用須知!

    一、軋面機操作規范1、使用前先檢查底板是否牢靠,設定時遵循先厚軋、再逐步調薄,以免太薄不宜進面及損傷機器,使用時即便面不進,也嚴禁將手越過擋手杠幫助。2、每次軋完后要把殘渣和機器清理干凈。3、如發現漏電、異常響聲等故障,應馬上切斷電源停機,通知電工維修,不得私自開機修理。4、任何時候嚴禁用濕手操作電源開關。 二、熱灶操作規范1、天然氣灶:①開啟:先開閥門,然后打開灶臺氣閥開關,打火。…

  • 煮面爐使用及清洗保養注意事項

    煮面爐也稱煮面機,煮面爐種類較多,按照外形不同可分為立式煮面爐和臺式煮面爐,按照煮面爐孔的多少分四頭煮面爐、六頭煮面爐等,按照使用燃料不同可分為電熱煮面爐和燃氣煮面爐。 一、使用煮面爐之前應注意的事項: 1、發熱板嚴禁干燒,使用前必須安全接地,清潔時不得用噴水管清洗。 2、使用的電源電壓必須與產品銘牌的供電電壓相符。 3、用戶需在設備附近裝上合適的電源開關,熔斷器及漏電保護器,開關前面…

  • 電磁爐炒菜技巧

    電磁爐炒菜技巧及常識1.電磁爐在使用過程中,煮水或煮湯時不要把鍋蓋蓋嚴。原因是,電磁爐熱效率太快,水在很短的時間內就沸騰了,蓋得太緊水易溢出來,流進電磁 爐機體內,易短路造成電磁爐損壞。任何電器都怕水。2.在清潔電磁爐時注意,不要用太濕的布去擦洗,面板太臟時只需用毛巾蘸點牙膏用力擦洗,無須用鋼絲球一類的東西去擦洗。3.廚房定期消滅蟲子,如蟑螂等不衛生的小動物。也可以在機體底部風扇口處貼…

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